全马第一来自香港的米其林港式云吞面-麦氏西池 Mak’s Chee

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香港和大马一样,都是一个美食天堂。好多的香港美食都开始进军国外市场,而麦氏西池 Mak’s Chee)港式云吞面则在1 Utama Shopping Center开设了在马的第一家分店,成为全马第一家米其林港式云吞面餐馆。


说到麦氏西池,有些人似懂非懂地感觉很熟悉。其实,它就是在香港已有近百年历史的麦奀记云吞面。而大马这家麦氏西池,就是由麦奀的女婿-余伟德师傅与友人一起开设的。


根据麦氏西池的负责人所说,麦氏西池云吞面是以鸭蛋制成的。因此,吃起来会少了我们所说的碱水味。不多说,这就来看看这鼎鼎大名的麦氏西池云吞面~

嫡传鲜虾云吞面



云吞使用鲜虾制成,咬下去确实非常爽口。面条非常细,不像我们平时吃的面那么粗(其实不算粗了,但是这个就真的细得有点像米粉)。而汤头则是采用大地鱼、罗汉果、虾角熬成,味道清甜。但是,对我而言,汤头味道其实有点怪。可能是第一次尝试,与大马口味不同,因此不习惯。

炸酱捞面



光看上去,想必已经知道这道捞面非常干。所幸有点酱汁可以捞几捞。还是太干就加上高汤呗~还有,别小看这个看似只是肉丝加上甜酱汁,吃下去却辣得很。话说,当天我的喉咙有些许不适,吃下这个更是病情加重

虾籽捞面



与炸酱捞面一样,这道捞面也是非常干。上面密密麻麻的就是虾籽,也就是虾卵。
先给大家一个心理准备,上面分量的云吞面是吃不饱的。这里就大约向大家说明缘由看港剧长大的我们都知道香港人都把云吞面叫做细蓉。不瞒你说,细蓉其实是一道港式小吃,它并不是像我们这里的云吞面这样是一道主食。所以,麦氏西池的云吞面份量可能与你在大排档或其他餐馆吃到的云吞面来得少。这也就是说,你只吃细蓉是吃不饱的啦!
所以,你的胃就有个空缺把麦氏西池的小吃吃下去~

净云吞



净云吞与嫡传鲜虾云吞面的云吞使用的材料是一样的。都是利用整只虾制成的,颗颗都大小相同,非常爽口好吃。

芝士云吞



其实当初赴约来到麦氏西池就是为了这个芝士云吞。云吞皮裹着一整颗鲜虾,加上起司下锅炸。轻轻用手把云吞分开时,刚融化的起司会流出来。稍微冷却就可以拉丝了!这超邪恶的诱惑让我一口气吃了三颗。这道小吃个人非常推荐!!
另外,麦氏西池与香港金茶王冠军合作,推出麦记冠军奶茶;也称为小鲜肉奶茶。看看这个瓶子,你不难猜出为什么叫做小鲜肉奶茶吧~奶茶香滑顺口,值得一试。

小记:小鲜肉奶茶为限时饮料。只在2016125日至2017228日在麦氏西池港式云吞面发售。

或许我们习惯了拌黑酱油,佐叉烧与青菜的云吞面。因此港式干干的细蓉真的不太合心意。当然,这纯属个人口味,并不表示其他人也是如此。然而,我们大力推荐他们的云吞。颗颗都货真价实地使用一粒虾制成的,新鲜又有弹性。至于芝士云吞更是好吃的没话说。有机会,你也可以到麦氏西池试试看。告诉我们,你喜欢道地的云吞面,还是港式细蓉~
麦氏西池港式云吞面
地址:Lot LG-311D, 1 Utama Shopping Centre,1 Lebuh Bandar Utama, 47800 Petaling Jaya. (Cold Storage对面)
官方网站:www.makschee.com

 

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