MTR Restaurant:正宗南印度素食料理

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马来西亚这个多元种族国家,要找到各式各样的美食一点也不难。也可能因为从小就接触不同种族的料理,相比很多地方,大马人更容易接受新美食。我相信对于印度料理,我们不会陌生。去mamak档就吃不少了~但,你可否吃过正宗的南印度美食?私心推荐在吉隆坡小印度开张不久的南印度餐厅 – MTR Restaurant!

认识我们的朋友都知道,我们每星期都一定会去吃一顿banana leaf rice~ 这可说是大马和新加坡最常见、最有名的南印度风味。所以,当朋友邀请我们到MTR Restaurant尝试我们还没吃过的南印度料理时,我们二话不说就答应了!

MTR Restaurant坐落在Brickfields。虽然营业不久,但却已经人山人海咯!其实,有很多食客可是慕名而来的…话说,MTR在1924就已经于印度班加罗尔开业。也就是说,MTR可是家百年老店啊!另外,MTR是一家素食餐厅,所以没有荤食。这可嫩好让肉食者有点小失望咯~但,它的料理真的很棒!来这里用餐,肯定不会失望… 二话不多说,直接介绍好料吧!

Bisi Bele Bhath

一道以扁豆饭为主的料理;加入香料和蔬菜做成炖饭。店家说,这可以是南印度人常吃的粥。口感非常绵滑~别看它的颜色鲜艳,它一点都不辣,反而偏咸。搭配酥油可以调和咸味。

Rice Idly

中文称为“蒸米浆糕”,或白米糕。店家说白米糕的出现是因为二战期间没有白米饭;人民为了能够填饱肚子,将各种粗粮、香料混合制成面糊,蒸熟而做出了白米糕… 它可以是主食,也可以当成点心。通常白米糕都会配上咖喱酱、薄荷酱等佐料。但个人觉得MTR的白米糕本身就很有味道。加上酱料只是让白米糕吃起来没那么干而已。

Masala Dosa

Masala Dosa可说是我们一致认同最大爱的!采用蒸谷米、印度黑豆仁或扁豆、葫芦巴籽、印度扁米片、咖喱叶、马铃薯等等的食材制成。这个印度煎饼冰皮酥脆,味道甜而不腻~搭配薄荷酱、咖喱酱真的超级一流~别以为这是空心的!它里面可是还有夹杂着馅料~让你吃起来比较饱足嘛~

Benne Dosa

这款印度煎饼和Masala相似。只不过搭配的是奶油。除了煎饼本身的香味以外,涂上奶油更是吸引!话说,Benne Dosa是daily special。只有星期六,下午3点半过后才吃得到哦!想吃这个,一定要记好时间…

Pudi Masala Dosa

Pudi Masala Dosa是MTR在新加坡新推出的创新印度煎饼。在菜单上找不到的哦~煎饼不像上面两款是脆的;比较像我们吃的曼煎糕。上面铺满咖喱粉,非常香软。不会辣,也不会腻。

甜品方面介绍三个;真的都是甜的。只看你喜欢哪一款~

  1. Chandrahara - 这是南印度用面糊制成的炸甜食。搭配炼奶、豆蔻和肉桂,真的超级甜!
  2. Badam Halwa - 用鱼胶粉、杏仁碎、炼奶、西红花和奶油制成。虽然颜色不太显眼,但味道也是非常不错~
  3. Payasam - 较爱布丁的吃货可以选择payasam~ 内含豆蔻、葡萄干、肉桂等等。

想试试正宗的南印度风味么?MTR Restaurant一定不让你失望哦!

MTR Restaurant

地址:69, Jalan Thambipillay, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur.
营业时间:8am – 3.30pm | 5pm – 10.30pm (每星期一休息)
电话:03 – 2276 4924
Facebook:MTR Malaysia

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