星期一, 九月 23, 2019
在大马这个美食天堂里,华人的美食更是多不胜数。前阵子与一班美食博客朋友受邀到Esquire Kitchen大人餐厅品尝了他们新菜单。这就给大家做介绍吧~
我们常说,日式料理不仅仅只有寿司~除了之前有和大家介绍过的日本丼和乌冬面,这次,我们又给大家介绍另一道日本美食 — 日式炸猪排(Tonkatsu)。和台湾的炭烧鸡排一样,日式炸猪排是日本著名的料理之一。Tonkatsu的由来据说是20世纪初,有一位老师傅效仿天妇罗的制作方式,将猪排切薄再放到锅里炸。这样的做法让日本人爱不释手。因此就有了现在各种不同的tonkatsu了。而在Sunway Pyramid的Sho Kushiage,你可以品尝各式的炸猪排。每一种都是多汁多肉,而且吃起来都是非常香脆可口的。当然,除了炸猪排,他们当然也有其他以猪肉为主材料的料理。但,全部都是从日本进口的樱花三元大白猪。这可是特选的猪种交配生出的第三代。话说,这是因为三元猪只的抗病力高,生活力强,基因一级棒~哇...还真么想到原来猪种也有那么大的学问呀!好了,不多说,让我们直接进入吃的...
本以为荷兰风车节只有在新山,临时取消到新山的行程让我们留下更大的遗憾。俗不知,数月后,荷兰风车节却来到了雪州士毛月!找来了一个周末,两个人就到了这里来。
如果有追踪我们的Instagram,你一定对Sunny Queen不陌生!因为我们在跨年前有在IG推荐大家可以到Sunny Queen享受意大利料理。这下就在小札里写个详细点的美食文~虽然说是意大利餐厅,但Sunny Queen是来自台湾的品牌。在台湾,Sunny Queen可是很出名的哟!而在2017结束前,他们就在Sunway Pyramid开张了。那时还是soft launch,我们有幸被邀请到他们的博客试吃环节先吃为快!
不懂多少人看过本地的网络漫画Bmon涂鸦日记?作者的灵感来自自己最爱的哆啦A梦。也因如此,自创的漫画叫做Bmon;翻译成中文则是必梦。漫画可爱的很,所以也累积了超多粉丝。如果你想走入必梦的世界,你就一定要到必梦咖啡馆。必梦咖啡馆位于Kota Damansara。毋庸置疑,这家咖啡馆就是必梦的创始人所开设。咖啡馆的小装饰很多,也有必梦的壁画。走入咖啡馆,人仿佛就进入了漫画世界。咖啡馆里头有好几个角落,每一个的装潢都不一样。好比说有个阅读角落,那里可以看到好久没见过的风扇和电话。另一个则是可以和一大班朋友肩并肩坐在一起的角落。那里有很多舒服的枕头,感觉就呆在家里一样。餐饮方面,其实和其他咖啡馆大同小异。我们点了一份Big Breakfast,份量适中。除非你胃口有点小,要不然要吃完不会是问题。此外,还有Bolognese Spaghetti。我们点的是鸡肉的,所以没有肉丸。如果是牛肉的,就会有。面其实还蛮多的,不懂是不是因为没有肉丸的关系。如果要比较,就肯定也要尝牛肉的了。我们也点了一片法式千层蛋糕。蛋糕算是新鲜,但是有点腻。至于饮料,热巧克力肯定不会少。话说,上面的coffee art超可爱的!而另一杯则是柠檬苏打。这个时代,咖啡馆不难找。可是,想要找一家可以呆上一整天,有灵魂的咖啡馆不简单。必梦可是其中之一。喜欢漫画的你,肯定不可错过哟~必梦咖啡馆 Bmon Cafe 地址: No. 8-1, Jalan PJU 5/20b, The Strand, Kota Damanasara, 47810 Petaling Jaya, Selangor.营业时间: Mon to Wed & Fri 12pm -12am / Sat & Sun 11am -12pm (Closed on Thursday)电话: 03 - 6158 9993 Facebook: Bmon Cafe[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3983.773862322168!2d101.58957031475737!3d3.1542389977032874!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x31cc4f1f96640433%3A0x3614cd3221f57df1!2sBmon+Cafe!5e0!3m2!1sen!2s!4v1460731837849&w=600&h=450] 更多分享与小札更新,请追踪我们的面子书:DS...
火锅对于我们一定都不稀奇,它就像家常便饭一样。和朋友聚会,最爱的莫过于一起涮下涮下吃。Mr. Dakgalbi最近推出了新的韩式火锅,称之为Tteok-bokki Steamboat!Tteok-bokki是什么?不是经常吃韩国料理的人可能不懂。其实,那就是韩国年糕(rice cake)。比较普遍的写法是toppoki;tteok-bokki是正宗写法,但念法却一样。虽然不太认识韩式料理,但你也该听过韩国年糕都是用炒的。怎么可能和火锅有关系呢?所以,这才独特嘛~话不多说,我们现在就看看到底Tteok-bokki火锅是怎么样的!火锅的锅都是用dak galbi料理的铁板锅。火锅的精髓就是Mr. Dakgalbi自制的辣椒酱加入紫菜汤。汤底只有一种,没有别的。因为无论什么汤,加入他们家的辣椒酱都是同样的味道,那么又何必多此一举呢?而配料方面则有日本进口的起司海鲜豆腐与蟹丸、韩国鱼饼,还有米粉和日本拉面。听起来材料还蛮少的,不过Mr. Dakgalbi说这是2-3人份的火锅配料。是否饱足,我们等下再说~韩国人吃火锅就是讲求快。所以,这个Tteok-bokki火锅也一样。汤和辣椒酱搅匀后,其他食材就会全部一起加进锅里煮。铁锅热起来很快,大约5-10分钟就好了。哪像我们传统火锅,尤其是用瓦煲的,等到肚子饿到敲锣打鼓也还没好~Tteok-bokki火锅不像普通的火锅还有很多汤,感觉上已经被配料给吸光了。整锅看起来也超级红的,但味道方面比想象中来得没那么辣,而且还有甜甜的感觉。你也可以选择加入起司让火锅的味道更香。不过,我们觉得没什么尝得了。可能都融在汤里了。可能是因为有拉面和米粉的关系,所以还真的蛮饱的呢~由于现在还在pre-launch,所以想要吃的朋友只能够在大城堡的Mr. Dakgalbi分店吃哦~每天下午5点前,价格是RM49.90/份。也就是说,2-3的人一起吃只要RM49.90哟!价格还蛮合理的嘛~想要尝试的朋友,不妨就去试试看吧~Mr. Dakgalbi地址:12, Jalan Radin Bagus 9, Bandar Baru Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur.Facebook: Mr. Dakgalbi Malaysia[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3984.094994997799!2d101.6899323142584!3d3.0692849977648984!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x31cc4a8918e478e1%3A0x11491eb7a6d6b289!2sMr.Dakgalbi!5e0!3m2!1sen!2smy!4v1460104139921&w=600&h=450] 更多分享与小札更新,请追踪我们的面子书:DS 出走咯!
香港和大马一样,都是一个美食天堂。好多的香港美食都开始进军国外市场,而麦氏西池 (Mak’s Chee)港式云吞面则在1 Utama Shopping Center开设了在马的第一家分店,成为全马第一家米其林港式云吞面餐馆。说到麦氏西池,有些人似懂非懂地感觉很熟悉。其实,它就是在香港已有近百年历史的麦奀记云吞面。而大马这家麦氏西池,就是由麦奀的女婿-余伟德师傅与友人一起开设的。根据麦氏西池的负责人所说,麦氏西池云吞面是以鸭蛋制成的。因此,吃起来会少了我们所说的“碱水味”。不多说,这就来看看这鼎鼎大名的麦氏西池云吞面~嫡传鲜虾云吞面云吞使用鲜虾制成,咬下去确实非常爽口。面条非常细,不像我们平时吃的面那么粗(其实不算粗了,但是这个就真的细得有点像米粉)。而汤头则是采用大地鱼、罗汉果、虾角熬成,味道清甜。但是,对我而言,汤头味道其实有点怪。可能是第一次尝试,与大马口味不同,因此不习惯。炸酱捞面光看上去,想必已经知道这道捞面非常干。所幸有点酱汁可以捞几捞。还是太干就加上高汤呗~还有,别小看这个看似只是肉丝加上甜酱汁,吃下去却辣得很。话说,当天我的喉咙有些许不适,吃下这个更是病情加重…虾籽捞面与炸酱捞面一样,这道捞面也是非常干。上面密密麻麻的就是虾籽,也就是虾卵。先给大家一个心理准备,上面分量的云吞面是吃不饱的。这里就大约向大家说明缘由… 看港剧长大的我们都知道香港人都把云吞面叫做细蓉。不瞒你说,细蓉其实是一道港式小吃,它并不是像我们这里的云吞面这样是一道主食。所以,麦氏西池的云吞面份量可能与你在大排档或其他餐馆吃到的云吞面来得少。这也就是说,你只吃细蓉是吃不饱的啦!所以,你的胃就有个空缺把麦氏西池的小吃吃下去~净云吞净云吞与嫡传鲜虾云吞面的云吞使用的材料是一样的。都是利用整只虾制成的,颗颗都大小相同,非常爽口好吃。 芝士云吞其实当初赴约来到麦氏西池就是为了这个芝士云吞。云吞皮裹着一整颗鲜虾,加上起司下锅炸。轻轻用手把云吞分开时,刚融化的起司会流出来。稍微冷却就可以拉丝了!这超邪恶的诱惑让我一口气吃了三颗。这道小吃个人非常推荐!!另外,麦氏西池与香港金茶王冠军合作,推出麦记冠军奶茶;也称为“小鲜肉奶茶”。看看这个瓶子,你不难猜出为什么叫做小鲜肉奶茶吧~奶茶香滑顺口,值得一试。小记:小鲜肉奶茶为限时饮料。只在2016年12月5日至2017年2月28日在麦氏西池港式云吞面发售。或许我们习惯了拌黑酱油,佐叉烧与青菜的云吞面。因此港式干干的细蓉真的不太合心意。当然,这纯属个人口味,并不表示其他人也是如此。然而,我们大力推荐他们的云吞。颗颗都货真价实地使用一粒虾制成的,新鲜又有弹性。至于芝士云吞更是好吃的没话说。有机会,你也可以到麦氏西池试试看。告诉我们,你喜欢道地的云吞面,还是港式细蓉~麦氏西池港式云吞面地址:Lot LG-311D, 1 Utama Shopping Centre,1 Lebuh Bandar Utama, 47800 Petaling Jaya. (Cold Storage对面)官方网站:www.makschee.com
什么叫作好味道?对我们来说,就是满满的海鲜维他命!近期当红的海鲜吃法莫过于手抓海鲜 - Cajun Style。把好多种海鲜一锅熟,配上辛辣的辣椒。热乎乎的海鲜,烫手地拿来吃。你说你说,光想就已经流口水了。这样的吃法,在雪隆已经越来越多海鲜店推出了。可是,通常都是只有辣酱口味。而邀请我们的Vitamin Sea却推出了三种特色口味,不管你是个爱辣、爱奶油,还是爱原汁原味的海鲜口味,他们都能满足你的味蕾....Vitamin Sea,中文正好就是海洋维他命。不多说,这就是海鲜嘛~这家海鲜店坐落在沙登的Putrawalk。我们觉得这地方有些许偏僻,但想要寻找停车位就不是问题。吃海鲜大餐,通常都是一大伙一起吃的。因此,如果每个人自己驾车过来,找车位变得很省时。至于店面有内外两边。里边的座位有限,多数都是在外面用餐。由于Vitamin Sea开店是傍晚5点左右,因此,坐在外面的话也不会说很闷热。不过,如果你是无冷气不行,那么就选择坐里面吧~Vitamin Sea的手抓海鲜不叫Cajun Style,因为Cajun Style是指南美洲的一种使用特制酱料烹调的手法。而Vitamin Sea是没有使用这种酱料,反而是以自制的酱汁调制而成的。此外,他们家把海鲜分成两个combo:Combo A 和 Combo B。Combo A @ RM99++:肉蟹、生虾、明虾、河蚌、迷你章鱼、花椰菜、玉蜀黍、马铃薯Combo B @ RM79++:花蟹、生虾、明虾、河蚌、迷你章鱼、花椰菜、玉蜀黍、马铃薯注:食客可以选择增加材料。价格请看菜单。我们品尝的是Combo A。不管怎么说,肉蟹总是比花蟹来得好吃又多肉。基本上,多数人都会想要选择Combo A吧~而酱料方面,也有两种选择:Signature 辣酱 或 Seafood Chowder 奶油酱Signature 辣酱 + Combo A辣酱是Vitamin Sea老板开业时第一个自创的酱汁。微微尝上一口,你就会发现酱汁是无比辛辣~像我这种辣酱小咖,就会出现一种现象:一手抓着海鲜猛啃,一手则拿着水杯猛灌。只有一个字,爽呀!Seafood Chowder 奶油酱+Combo A真的不能吃辣的吃货,奶油酱的combo就会适合你。奶油酱汁浓稠得很,入口奶香味更是非常重。不过呀,奶油吃多会腻了点~Premium Soy Sauce 港式清蒸酱上面提到Vitamin...
5月30日和31日,沙巴的丰收节。这是卡达山民族感恩上苍赐予稻米丰收的大节日。这也说明,稻浪收割季节来了。不懂你有没有曾经看过稻田收割的过程呢?要是没有,你不妨去看看。雪州有着“鱼米之乡”之称的适井庄,就是你可以让你在离城市不远处就能看见满池黄金的稻浪…
上个月才与大家分享说来自日本大阪的Pablo Cheesetart刚在马开设第一家分店。除了想试试原味以外,很多人都纷纷询问什么时候才会推出另一热门-抹茶口味。怎知那么快就捎来佳音,Pablo Cheesetart将在1月11日正式推出他们的现烤抹茶红豆半熟起司塔了~相关食评:http://www.dsfoodtravel.com/2016/12/pablo-malaysia.html根据Pablo Cheesetart的官方表示,他们的现烤抹茶红豆白玉半熟起司塔是由日本最顶级的抹茶:Uji Matcha所制成。此外,内陷还有日本出名的红豆与白玉。现烤抹茶红豆白玉半熟起司塔 @ RM49.90这个现烤抹茶红豆白玉半熟起司塔依旧外皮酥脆,而内陷则是抹上了超浓郁的抹茶香;相信抹茶控们会非常喜欢这个味道。至于起司的味道则没有原味来得重,确实被抹茶给盖过了。要想吃到抹茶与起司的两个重口味,可能就没办法了哦~抹茶红豆白玉果昔 @ RM15.90除了抹茶起司塔,在Pablo也能找到抹茶红豆白玉果昔。不想用吃,那就用喝的方式享受cheesetart吧!抹茶起司霜淇淋 @ RM11.90还有还有,也别忘了尝试抹茶起司霜淇淋。浓浓的抹茶中带着咸味,有人认为很特别,但也有人觉得味道奇怪。这是否会是你喜欢的?那就自己去试试啦...给粉丝的悄悄话:凡在1月11日到Pablo Cheesetart, 1 Utama购买一颗现烤抹茶白玉红豆半熟起司塔(RM49.90),即可免费获得迷你抹茶起司霜淇淋。Pablo Cheesetart 地址:2nd Floor, Old Wings, 1 Utama Shopping Center (Hokkaido Sushi 隔壁)Facebook:Pablo Cheesetart Malaysia Instagram:@pablo_cheese_tart_malaysia 更多分享与小札更新,请追踪我们的面子书:DS 出走咯!