Saturday, October 21, 2017
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雪隆(Klang Valley)

所谓的work-life balance,就是要每个人都懂得在生活与工作上拿到一个平衡。适当地工作,适当地享受是很重要的。享受生活,不一定要花很多钱,去个很远的地方旅行;你只需要花个RM48++,有个地方就能够让你毫无限制地吃喝玩乐... 这个地方就是Lavish Spa!
不管你的职业是什么,有些时候总会遇到压力或疲惫。所以,很多人都会在放工后和几个朋友去happy hour轻松下~在日本,下班后他们通常不会去pub,而是去居酒屋。居酒屋有各式各样的日本料理,而且还有啤酒和sake等等的酒精。气氛不拘谨,比较舒适。重点是,餐饮的价格也会比餐厅或酒吧等便宜。因此,居酒屋就是日本人after work的好地方!上星期旅行回来后有好多工作要处理,我们都变得有点紧绷。所以,当朋友约我们到Sri Hartamas新开的豚家居酒屋(Butaya Izakaya)去吃顿饭聚一聚时,我们便赴约了。
总觉得日本人对于自己的文化非常执着。看看重新装修后的ISETAN Lot 10你就知道,他们的执着不是假的~为了宣扬日本文化与风情,除了装潢与日本的格调一样,售卖的东西也是从日本进口的。而ISETAN Lot 10的顶层(The Table),则聚集了最顶级、奢华的日本美馔。The Table 是 ISETAN Lot 10 给予其第4层楼的名称。就好比其他楼层的名字是 The Market、The Museum和The Cube。The Table拥有如寿司、日式火锅、烧烤、炸食等等的日本美食来满足日本料理爱好者的口欲。目前,The Table共有6家餐厅;我们尝试了其中四家,这里就来和大家介绍~
说起怡保,相信无人会不提及美食吧?还记得第一次去怡保,就是为了吃而去的。盐焗鸡、白咖啡、豆腐花、鸡丝河粉、芽菜鸡饭等等,都是去怡保数一数二的好料。这一些,都是充满了古早味的旧街场经典美味…像我们这些不是怡保的居民,想吃这些美食,就得趁空闲时,北上或南下缅怀这味道~然而,怡保大名鼎鼎的南香则把这些怡保风味带到了雪隆,最新分店Nam Heong Vintage更在数日前正式于Pavilion Elite开张!
我们常说,日式料理不仅仅只有寿司~除了之前有和大家介绍过的日本丼和乌冬面,这次,我们又给大家介绍另一道日本美食 — 日式炸猪排(Tonkatsu)。和台湾的炭烧鸡排一样,日式炸猪排是日本著名的料理之一。Tonkatsu的由来据说是20世纪初,有一位老师傅效仿天妇罗的制作方式,将猪排切薄再放到锅里炸。这样的做法让日本人爱不释手。因此就有了现在各种不同的tonkatsu了。而在Sunway Pyramid的Sho Kushiage,你可以品尝各式的炸猪排。每一种都是多汁多肉,而且吃起来都是非常香脆可口的。当然,除了炸猪排,他们当然也有其他以猪肉为主材料的料理。但,全部都是从日本进口的樱花三元大白猪。这可是特选的猪种交配生出的第三代。话说,这是因为三元猪只的抗病力高,生活力强,基因一级棒~哇...还真么想到原来猪种也有那么大的学问呀!好了,不多说,让我们直接进入吃的...
你是否想过,芒果配上Nutella巧克力榛子酱会是怎样的味觉享受?一个香甜,一个浓浓的巧克力榛子口味,你喜欢哪一个呢?相信有人两者都非常喜爱。但,说到把它们搭配变成一道美食,却从来没想过。喜欢Caffé Bené的你应该都会注意到,每隔一段时间,Caffé Bené就会推出限时季节性系列。而这一期,他们推出的就是这个一黄一褐的Mangotella;即芒果搭配Nutella~Mangotella莫过于就是Mango与Nutella拼凑而成的名字。这个系列在3月杪推出,现在已能在全马所有Caffé Bené分店享用。而这个Mangotella系列包括两种韩式冰沙、一款窩夫,以及一款奶昔。芒果巧克力榛子酱冰沙 Mangotella Bingsu芒果的香味果然怎么也盖不了。韩式冰沙虽然是一层叠一层地制成,但冰沙其实需要搅匀在一起来享用。在那之前,不妨先尝尝一口巧克力榛子酱制成的冰淇淋。个人觉得榛子味没有很重。搅拌在一起品尝,吃着芒果的果肉配上巧克力榛子酱味的冰上,两者的味道都很浓,但却没有相撞奇怪的口味,反而非常和谐。芒果优酪冰沙 Mango Yogurt Bingsu担心吃多会胖或是没那么喜欢Nutella的朋友,你大可选择清新的芒果优格冰沙。比起前者,我个人更爱这一款。芒果清甜,优酪微酸,吃起来特开胃。不会像巧克力那样越吃越腻。芒果巧克力榛子酱奶昔 Mangotella Smoothie也有人不爱冰沙,爱奶昔。那么就来一杯Mangotella Smoothie吧~记得在饮用前搅拌均匀,要不然Nutella可能就在底部扎根搅不了了。由于是奶昔,所以这杯饮料带有叫重的奶味。开始会有种喝芒果奶的感觉。过一阵子就会喝到Nutella的味道。芒果巧克力榛子酱窩夫 Mangotella Waffle这个窩夫可说是将芒果、Nutella和优酪口味都聚在一盘的甜点。一口微酸的优酪冰淇淋,搭上浓浓的巧克力榛子酱,再来一颗实心的芒果果肉,真的真的非常赞。还有,个人自从在去年万圣节期间尝试了Caffé Bené的窩夫后,我就蛮喜欢他们家的窩夫。因为它不是那种松软型,反而是有点硬的。搭上冰淇淋不会变成软绵绵,倒是有口感的。Mangotella ——看似完全不可能的搭配,现在被组合在一起却非一般地棒。各有各特色,凑合在一起却谁也不抢谁的风头,就好像两夫妻般相敬如宾。原来,当芒果配上Nutella就是这样的味道。还没尝试的你,找个时间去试试Mangotella系列呗~小小声告诉你,这个系列只到6月杪哟!错过就没有了呀~Caffé Bené分店地址:http://caffebene.com.my/outletsFacebook:Caffebene MalaysiaInstagram:caffebenemy更多分享与小札更新,请追踪我们的面子书:DS 出走咯!
在雪隆这个说大不大,说小不小的地方,想要举办私人派对时,你会想起什么地方呢?很老实的说,这些场合不难找,只是很多时候,场地和餐饮服务是分开的。近期,我们认识了一家位于Jalan Ipoh的Scrummy Restaurant & Cafe。这个地方主打举办小型派对。如果你有意要办宴会,你可考虑考虑咯~论装潢,Scrummy Restaurant & Cafe确实没有hipster的感觉,而且有点空。店家告诉我们,由于他们主打举办小型派对,餐厅都不加上任何特色装潢,以便让想要举办派对的客户能够更轻易地搭上自家派对的主题。话说,这里可容纳大约150人。平时没有派对时,他们都有做walk-in用餐。厨师及糕点师傅以前都在酒店的餐饮行业拥有好多年经验的佼佼者。因此,不管是主食还是甜品都是水准高的。来看看一些美食吧~这些料理都能在Scrummy Restaurant & Cafe的菜单上找到。想要包场举办派对,客户可以从他们的菜单上挑选,然后与店家商讨份量要多少。每个catering都有最低人数,而Scrummy Restaurant & Cafe的最低限制是20人。其实这个数量可说是非常低了因为多数的餐饮业者限制至少30,甚至有些承接最少50人份。对于一些只想办小型派对的客户来说,Scrummy Restaurant & Cafe确实是最佳选择。Scrummy Restaurant & Cafe地址:2, Jalan Suppiah Pillay, 3rd Mile, Jalan Ipoh, 51200 Kuala Lumpur.联系号码:03 - 4043 2276营业时间:10am - 10pm官方网址:www.scrummy.myFacebook:Scrummy Restaurant & Cafe[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3983.6783335286495!2d101.68134231428958!3d3.179072997685279!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x31cc486d2ee04765%3A0xe7bf6d470b543473!2sScrummy+Restaurant+%26+Cafe!5e0!3m2!1sen!2smy!4v1488972135052&w=600&h=450]...
韩国烧烤料理总是受到好多雪隆的吃货喜爱。所以,不管你走到哪里,你到可以看到韩国BBQ餐厅。近期,我们发现了这家RM39就能吃遍30多种烧烤美食的火家Hwa Ga。火家在雪隆虽然还很新,但目前已有5家分店。根据官方脸书,他们还有两家新分店coming soon呢!   不多说,直接看看到底这个无限量refill的buffet食材有什么! 肉类方面包括猪肉、牛肉、鸡肉和章鱼   除了烧烤食材,其他韩式料理也是无限量refill哟!好比饭食、面食、炒年糕、泡菜汤等。                   注:火家属于a la carte buffet,也就是点菜自助餐。你要什么服务员才会拿什么给你,保证食材新鲜。 另外,火家也有韩国出名的美食之一锅巴烤鸡(Nurungji Tongdak)。这可是全马第一家拥有锅巴烤鸡的餐厅。烤鸡显示使用数种药材腌制,再使用传统炭烧方式烤上一个多小时而制成的。 这个烤鸡并非只是因为这样烤而闻名;而是将其切开后,里头还有糯米饭呢!   在火家,你可以吃到好几种不同酱料及配菜的锅巴烤鸡。       注:锅巴烤鸡不包括在buffet内。数量有限,但不必提前订。每天只在上午11点30分后开售(因为都是当天开店前才炭烤,需要时间烤熟哟~) 下次想吃韩国烧烤时,jio朋友到火家吧!他们目前拥有5家分店哟!详细分店地址看这里:https://goo.gl/GkU14X 注:Damansara Perdana分店没有提供buffet Hwa Ga 火家 营业时间:11am - 11pm 价格:午餐 11am - 3pm 成人 RM39++ |孩童 RM30++ 晚餐 5pm - 11pm 成人 RM45++ |孩童 RM25++ Facebook:Hwa Ga Malaysia **用餐限时2小时 **5岁或以下孩童免收费,6至12岁需付孩童价格
说起膳食,个人认为最让人学不完的莫过于我们华人料理。先别说福建、广东、客家、四川等等的菜;单单是烹调方法,已经有好几十种,而且讲究火候。什么煎、蒸、焖、熬、炖、涮、熏、焗…感觉一辈子都学不完~前阵子经朋友推荐,我们认识了在中国很火红的『黄记煌三汁焖锅』。据了解,这可是清朝御膳。听起来真是非试不可!不必多说,三汁焖锅使用的烹调方法既是『焖』。在没有加入一滴水的情况下,黄记煌将所有配料在锅里摆好。再加入祖传秘制的宫廷酱料铺在食材上,再盖上锅盖将食材焖熟。三汁焖锅源于清代御膳明肴-香辣汁鱼。据说,同治皇帝南巡时品尝了香辣汁鱼,就爱上了这道膳食。于是御厨黄钰玖对此菜加以钻研,将其变成了御膳。这个配方也遗传了给其后人;按照配方及改良,最终就变成了我们现代所吃到的的『黄记煌三汁焖锅』。焖锅的食材都是事先腌制好再冷藏。要端上食客桌上时就会一盒盒地摆放在桌面,由服务员为食客烹调。锅底先是涂上油以免粘锅底;再来铺上十种不同营养的蔬菜及药材。再来就是主料。这里告诉你,『黄记煌』的焖锅有好多选择,包括鱼类、鸡肉、四鲜、猪肉、牛肉等。而酱汁方面也有5选1:招牌、海鲜、微麻辣、特麻辣及豆豉汁。你大可选择黄记煌已搭配好的焖锅,又或是自由搭配。四鲜焖锅 配 招牌咸鲜汁 @ RM130四鲜包括明虾、鳕鱼片、蠔和墨鱼。加上招牌咸鲜汁,每种食材的鲜味都非常突出。为了保持热度,电锅还是会开着最低温。也因如此,建议先从主料开始吃,以免海鲜会因为低温烹调而过熟。也由于焖锅无水烹调,酱汁会越来越咸。猪菌焖锅 配 微麻辣汁 @ RM110此焖锅包括加口骨、云耳、秀珍菇、鸡腿菇。即便只是微麻辣酱,但千万别低估其麻辣味!第一口还好,第二口就开始麻了。但人总是喜欢刺激感,比起咸鲜汁,个人更爱这个麻辣汁~话说,焖锅需要一段时间烹调。与其一直盯着服务员为你烹调而导致肚子咕噜咕噜叫着等,不如点些凉菜吃着等..招牌八爪鱼 @ RM20八爪鱼配上红薯粉,有嚼劲。老醋花生 @ RM8头一次尝试老醋配花生。酸味显得特开胃。爽口杏鲍菇 @ RM15杏鲍菇味道淡淡的,让人想要赶快吃焖锅呢。吃完凉菜,就到焖锅咯。还记得上面有说会越吃越咸吗?这里告诉你,你可加入高汤把焖锅变涮锅。哇~一锅二吃法!赞呀~涮菜选择多,可自选想吃的。我们这里有:特制墨鱼滑 @ RM15墨鱼滑非常爽口,我一个人就能吃下一整盘!特制冬菇丸 @ RM12香菇丸的味道非常重。咀嚼是能够咬到细小的冬菇片。冻豆腐 @ RM6冻豆腐有点像豆腐卜但又像白豆腐那么软。炸响铃 @ RM8炸响铃涮几涮就拿起来能够吃到脆脆的感觉;反之就非常软。有点像面纸般薄。红薯粉 @ RM8这也是头一次吃红薯粉,顺滑又爽口;值得一试。主菜完后,来点许氏甜品吧!这些都是许留山的甜品哟~(因为都是同一集团)芒果盛宴 @ RM15特制龟苓膏 @ RM10一顿盛宴『黄记煌三汁焖锅』让你体验清朝皇室的膳食。跨越世纪的百年焖锅,除了黄记煌,你就无法在其他地方吃到同治皇帝最喜爱的三汁焖锅。黄记煌三汁焖锅 Simmer Huang 地址:Lot 8.101.00, Level 8, Pavilion Elite, Pavilion Shopping Center, 168,...
大马的美食何其多~说起日本寿司馆,不必多说大家都有耳熟能详的品牌在你脑海里徘徊。品质高,价格固然高;相反的,价格便宜,可能就不高品质。鱼与熊掌,真的不能兼得吗?其实可以,只要你到Empire Sushi寿司站就行。帝国寿司(Empire Sushi)自2014年起开设了第一家外带寿司站后就广受寿司爱好者的爱戴。至今,Empire Sushi已经在北马及雪隆区开设了15家分店。而Avenue K就是目前为止最新的一家分店。广受欢迎的原因之一就是因为“快捷”。既然是一家外带寿司店,Empire Sushi多数的店铺都是一个kiosk,也就是所谓的“take and go”。因此,很多Empire Sushi的分店店铺都没有内用座位。对于爱吃寿司的上班族,短短的一个小时的放饭时间可能有其他事情要做,你大可到Empire Sushi外带,边做边吃。这就符合了现代人快的节奏。除了快又方便,Empire Sushi的价格非常亲民。基本上除了大乌贼(Yari Ika)售价是RM4以外,其他寿司都是在RM1.10至RM3之间。好比他们家大热的小卷也只要RM1.20而已呢~那么便宜的寿司,品质如何呢?你可以非常放心!他们的材料品质非常好,全部都是严格看管的。此外,饭团也非常扎实,不容易散开。材料则新鲜,而且很厚;绝对物有所值~对了,是否发现上面的照片里有些寿司好像没见过?嗯~这都是Empire Sushi自搭出来的寿司,综合所有在他们公司里的寿司共有70多种,他们也承诺会继续努力研发更多新口味哟!寿司控们,是不是肚子饿了呀?不妨到你家附近的Empire Sushi吧!分店地图可看下方...Empire SushiFacebook:Empire Sushi [googlemaps https://www.google.com/maps/d/embed?mid=1zmYl9Jj64v6JZ7T8t8qujoTj3eY&w=640&h=480]更多分享与小札更新,请追踪我们的面子书:DS 出走咯!