星期二, 八月 4, 2020
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餐厅(Restaurant)

每次到云顶,我们都超级爱在云顶半山处,即梧桐再也一带用餐。经朋友推荐,梧桐再也有家海鲜楼的酿豆腐卜超级好吃。为了证实下,我们就乘着周末到了虾皇海鲜楼尝了尝。虾皇海鲜楼是梧桐再也其中一家老字号,营业已有20年那么久。既然可以稳稳做了20年,食物肯定不是盖的!话不多说,赶快来看看最闻名的家乡自酿豆腐卜吧!虾皇海鲜楼的酿豆腐卜用瓦煲盛着,里面有浓浓的上汤。一锅里有6颗这么大的酿豆腐卜。整颗豆腐卜都用鱼肉塞得满满的。新鲜多汁,吃起来很Q哦!自家酿豆腐卜 @ RM24 (6颗)这道酿豆腐还有一个酱料。猜猜这个橘色的酱是什么?它可是辣椒酱哦。颜色虽然有点怪怪的,但是绝对有你没想过的辣味儿~酿豆腐卜一定要配上这个辣椒酱才赞哦!此外,虾皇还有其他的特色菜肴!特酱油王生虾!特酱油王生虾 @ RM12/100gram生虾不仅大只,而且还很新鲜。你还会看到酱汁在虾壳内盛着,那就是说虾肉不断地在吸收特酱;吃起来新鲜又多汁!这可说是我们吃过最好吃的生虾了!芋头扣肉是Danny和家人最爱吃的。虾皇海鲜楼的芋头扣肉蒸的刚刚好,不会太油腻,也不会太干。芋头扣肉 @ RM25文冬老姜粉配扇贝。姜是老的辣,文冬姜更是不用说。冬粉充满了浓浓的姜味。在冷冷的云顶吃这盘可以帮助暖胃哦。文冬老姜粉配扇贝 @ RM30最后一道,清蒸白切走地鸡。所谓的走地鸡就是饲养时都是给它到处趴趴走的。所以,走地鸡的肉比普通农场里饲养的鸡来得更有嚼劲,肉感更好吃。鸡肉的皮如此黄,不是加上色素哦!这些鸡都是吃玉米的,所以皮才会那么黄!清蒸白切走地鸡 @ RM18(小) RM35(大)这一趟云顶寻食记果然不失所望,让肚子满载而归。下一次你要是有经过云顶,你可别错过了虾皇海鲜楼咯。招牌酿豆腐卜和特酱油王生虾肯定是你必吃美食!顺带一提,如果你爱吃叁巴辣椒酱,你可以购买虾皇海鲜楼自家的叁巴辣椒虾酱。一瓶只需RM18而已。虾皇海鲜楼地址:41, Jalan Jati 1, Gohtong Jaya, Genting Highlands, Bentong Town, Pahang。营业时间:10am-10pm联系号码:03-61001160Facebook:Harwong Restaurant[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3982.8144768857537!2d101.76666051425939!3d3.395414797528473!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x31cc144f301f826b%3A0xe6cc47a64f313f1b!2sRestoran+Har+Wong!5e0!3m2!1sen!2smy!4v1459266490186&w=600&h=450]
新年的第一个周末,我们小俩口来到了Empire Damansara的Jekyll & Hyde享受了好久都没吃过的西式brunch。话说,这个brunch menu可是新推出的哦~配上Empire Damansara的欧式主题,享受着西式早餐,加上又是周末假期,崭新的一年,说什么,心情更是愉快了。没听过Jekyll & Hyde的人不用着急。这里是新开不久的餐厅。你有没有听过Jekyll & Hyde的故事?相信90后应该都懂一本中学的literature - Dr Jekyll & Mr Hyde。虽然老板说名字和小说一点关系都没有,但是,看到餐厅被分成两个完全不一样的主题,难免让我们认为它有莫大的关系。Hyde属于轻松自在的英式酒吧。播放不同风格的音乐,适合放工后和朋友或同事在这里畅谈。当然,闺蜜谈心,这里也是不错的地方。隔着厨房的另一边则摇身一变,变成了高级餐厅。这个地方就是Jekyll;环境优美,属于约会的好地方。单看餐厅环境,你就知道我们俩能够多么享受在这里用餐啦!现在就给你介绍我们的brunch吧~Hyde’s All Day Fry-Up: 美式早餐。两片猪肉培根、两根辛辣俄罗斯香肠、炒蘑菇、烤番茄、烤豆,以及两个完整不已的水煮蛋,配上烤面包和松露奶油。Mr. Hyde在小说里就是坏人一名,所以,食物也是带点辣辣的,感觉很配也~蘑菇炒得非常香,而自制的松露奶油,一压就融掉了。可能是因为每样食材都很热而导致的。Hyde’s All Day Fry-Up @ RM38Dr. Jekyll’s Breakfast:英式早餐。两片火腿、两根香肠、炒蘑菇、烤番茄、自制松露酱炒蛋、一片马铃薯饼及烤面包。我们都比较爱君子的早餐。每一样都是“正常”味道,唯独炒蛋味道独特。这全赖于自制的松露酱,非常香滑。Dr. Jekyll’s Breakfast @ RM35两盘里面都有你不怎么爱吃的食材?好想点却又怕浪费的话,我们建议你自制你的早餐。Jekyll & Hyde提供Build Your Own Brunch,价格从RM15起。面包、加蛋、香肠、肉片要怎么煮,你说了算!如果还是觉得这些早餐太过普通,推荐你以下几道,也是周末特选的brunch。Mr. Poole's Avocado...
再过几天就是农历新年。相信很多游子已经在回家乡的路上。有的人也会选择在异地旅行过年。如果今年你与家人选择在云顶度过,不妨到云华宫(Genting Palace)享用限时的年菜系列。这个新春,云顶云华宫总共推出了7款金鸡年菜系列;一款是4人份,其他六款则是一桌10人份。价格从RM568至RM7,888之间。一本万利金钱昌鱼生农历新年最不能错过的莫过于捞生。捞起鱼生,一本万利!大家发发发~浓汤鲍鱼海中宝每一碗浓汤都汇集各种海洋珍贵食材,如鲍鱼、海参、干贝等等。每一口都滋润。古法油皇马草鸡马草鸡都是来自pentang的山村走地鸡,肉感十足。脆姜蒸河笋壳鱼姜蓉先是下锅脆炸,再铺满在河笋壳鱼上蒸。不但剔除了鱼腥味,而且姜蓉带香却不热气。这是个人最喜欢的佳肴。龙船鹅掌海参海参装载着各种蔬菜及菇类。外面则搭上鹅掌。话说,这还是头一次吃鹅掌,还蛮特别的。干煎妈蜜红海虾虾只全从红海进口。即使还未煮熟已是红色的。利用妈蜜酱汁干煎,味道带咸但并没盖过虾的鲜味。荷叶腊味扣香饭经典的荷叶腊味饭在端上桌时以散发出淡淡的香味。最值得赞赏的就是饭里头的腊味,全桌人都说赞。大海揽莲子白合露饭后必备甜汤。云华宫大海揽莲子白合露冰冷,超清甜。旺旺凤梨酥云华宫也送上自家制的凤梨酥。老实的说,这是我们吃过最好吃的凤梨酥。吃前先闻一闻,你会发现凤梨酥皮非常香。第一口既能吃到很重的凤梨香,而且凤梨馅馅多但又很软。就像师傅说的,吃了一颗你就想继续吃吃吃。更多的云顶云华宫新年佳肴等着你与家人一起去品尝。话说,这些年菜只从1月14日至2月11日而已。想要品尝以上美食的你一定要趁这段时间去啦~云华宫地址:Genting Palace, Level 2, Genting Grand.营业时间:早餐(星期日及公假):9.00am - 2.30pm| 午餐:12.00pm - 2.30pm(每日供应点心)| 晚餐:6.00pm - 9.30pm联络号码:03 – 2718 1118网址: www.rwgenting.com/dining/oriental/genting-palace
日本料理在大马已经是很普遍的食物。很多连锁日本寿司开在商场内,价格有的很便宜,有的很贵。但是,素质和味道,你确定那是最正宗的日本料理吗?我们敢说,这家15年的老字号-Ozeki Tokyo Cuisine,敢认自己第二,都不会有人说自己是第一!为什么?因为主厨兼餐厅老板是拥有差不多26年烹饪经验的日本人!如果日本人做出来的日本料理也不正宗!想必其他的就不用看了~Ozeki Tokyo Cuisine的店面融合现代与传统日本,给人华丽又舒适的感觉。墙壁都是木柜子,里头摆放的都是日本烧酒的空瓶子,超级特别的。走进餐厅,左边就是厨房。你也可以看到新鲜的食材;尤其是海鲜。每一样都标记着英文及日文的名字。你看看这只帝王蟹,我们还是第一次看见!话说它不是蟹类,而是甲壳类,生长在深海内。这可说是超级上等的食材。说了那么多,总该是时候上菜了~先来点开胃菜吧。开胃菜的大小都是视人数而定的;而价格方面,除了视分量,也会看看当天的开胃菜材料是什么。而我们当晚的有炒牛蒡根、酱油鲔鱼、煎虾、芥末蘑菇、日式马铃薯泥与黄瓜片、青豆、炭烤茄子、小章鱼和软骨鸡。开胃菜 @ RM80 再来就是新鲜的刺身拼盘;适合2-3人。他们家的刺身可说是我们吃过那么多家日本餐厅里头最新鲜最好吃的了。刺身拼盘 @ RM220接着,还有寿司拼盘。这个拼盘有12种握寿司和6颗卷寿司组成的。除了使用的食材都是高级之外,味蕾非常尖的人会发觉Ozeki的寿司饭比普通的来得微咸。主厨告诉我们,在日本的寿司饭做法,其实会因季节和天气而异。像夏季或马来西亚的热天,寿司饭的会加点盐巴。这是因为热天脱水比较多,吃下有加盐的寿司饭可以帮助补给一些身体流失的盐分。如果是下雨天,盐就不会加进去了。哇!原来当寿司师傅不只是要会做寿司,你还要懂得天气化~在马来西亚,你想找到那么贴心的寿司师傅,我们真的只在Ozeki碰到。寿司拼盘 @ RM180另外一道出名的日本料理就是日本丼。Ozeki为我们献上的是黄鰤鱼头瓦煲蒸饭,就连鱼骨也能吃进肚子里。大家都懂日本人的发明出奇地厉害。Ozeki的黄鰤鱼骨之所以能够吃都是因为他们的黄鰤都是从日本商家那里订购来马;全部已经过高科技低压技术,把鱼骨软化了。吃起来非常香滑。黄鰤鱼头瓦煲蒸饭 @ RM80火山卷寿司大家应该不陌生。但是,你是否知道创造出火山卷的就是Ozeki?火山卷里有好吃的加利福尼亚寿司卷,上面加上香浓的自制海鲜酱,再用微波炉烘培出来。看起来就好像火山岩浆爆发了一样。火山卷 @ RM42再来看看另外两道主厨特备:安康鱼肝与鲷鱼水菜沙拉-使用安康鱼肝和鲷鱼调味,主食其实是日本京都的水菜,配上日本柚子。点这道作开胃菜真的会让人胃口大开哦。安康鱼肝与鲷鱼水菜沙拉 @ 视季节而定盐窑烤鲑鱼 -与我们吃的盐焗鸡的做法相似。将鲑鱼;即三文鱼放进盐窑内烤上好一段时间,使用热能将鲑鱼烤熟。这可真的考功夫哦~因为这道菜上桌时盐窑是完整的。老板在我们面前把它敲开。如果没有经验的,你可能把鱼给烤太久,又或是太早上桌咯~盐窑烤鲑鱼 @ 视季节而定除了这些典型的正宗日本料理还有主厨自创料理,Ozeki也有很多融合西方国家的美食。烟熏鸭肉茼蒿沙拉。沙拉的内的各种蔬菜都是来自日本的新鲜蔬菜哦。烟熏鸭肉茼蒿沙拉 @ RM35自制蒜酱炒小番茄。又是一道老板自己想出来的新美食。酱料真的太好吃了,Danny对这道菜赞不绝口~自制蒜酱炒小番茄 @ RM18法国其中一道出名的料理就是法式蜗牛。在Ozeki,老板用自制的蒜酱和日本进口的海苔片来烤锅牛。配上吐司,吃起来更有另一番味道。法式蜗牛配土司 @ RM28喜欢辣的人肯定要是指天椒扇贝卷。扇贝里头还有小块的三文鱼,食材都好新鲜~指天椒扇贝卷 @ RM36生蚝吃得多,你有没有试过被“烟”过的生蚝。它不是烟熏,生蚝也没有熟,只是利用西班牙的厨师技术,以烟把味道加进食物里;时间必须刚好一分钟。烹饪手法真的太特别了。生蚝 @ RM48鹅肝也是西餐非常上等的美食。在Ozeki,你可以吃到照烧鹅肝。照烧汁也是老板自己调制的,听说很多日本美食师傅吃后都向他赐教哟~照烧鹅肝 @ RM48奶酱烤龙虾 -虽说外面买的蛋黄酱随手可得,但老板还是坚持自己做!龙虾加上自制的蛋黄酱真的芳香扑鼻,十分有嚼劲。奶酱烤龙虾 @ RM180北海道扇贝 -这可是头一次看到那么大一颗的扇贝!配上蔬菜吃起来,虽然比较清淡,但却更能吃到扇贝的鲜味!北海道扇贝 @ 视季节而定如果来到日本餐厅又想吃韩国料理,Ozeki的泡菜羹绝对适合你的胃口。内有海鲜、鸡肉和蔬菜。我们觉得有点咸,但是韩国朋友都超爱这里的泡菜羹呢~韩国泡菜羹 @ RM120一口气介绍了那么多好吃的日本料理,吃货的你应该知道哪里可以吃到正宗的日本料理了吧?为了庆祝15周年,Ozeki Tokyo Cuisine推出了优惠!那就是所有食物获得15%折扣!直到到明年3月31日为止哦~过了3月31日还想要15%折扣?没问题,成为Ozeki的会员吧!无需给会员费,没有截止日期也没说你要吃上多少钱才能加入。这样的好康,相信你很难找到的。事不宜迟,现在就约朋友一起到Ozeki Tokyo Cuisine,享受最顶级,最正宗的日本料理吧!小日本,吉隆坡也有!Ozeki Tokyo Cuisine地址:Menara TA One, Ground Floor,22, Jalan...
香港和大马一样,都是一个美食天堂。好多的香港美食都开始进军国外市场,而麦氏西池 (Mak’s Chee)港式云吞面则在1 Utama Shopping Center开设了在马的第一家分店,成为全马第一家米其林港式云吞面餐馆。说到麦氏西池,有些人似懂非懂地感觉很熟悉。其实,它就是在香港已有近百年历史的麦奀记云吞面。而大马这家麦氏西池,就是由麦奀的女婿-余伟德师傅与友人一起开设的。根据麦氏西池的负责人所说,麦氏西池云吞面是以鸭蛋制成的。因此,吃起来会少了我们所说的“碱水味”。不多说,这就来看看这鼎鼎大名的麦氏西池云吞面~嫡传鲜虾云吞面云吞使用鲜虾制成,咬下去确实非常爽口。面条非常细,不像我们平时吃的面那么粗(其实不算粗了,但是这个就真的细得有点像米粉)。而汤头则是采用大地鱼、罗汉果、虾角熬成,味道清甜。但是,对我而言,汤头味道其实有点怪。可能是第一次尝试,与大马口味不同,因此不习惯。炸酱捞面光看上去,想必已经知道这道捞面非常干。所幸有点酱汁可以捞几捞。还是太干就加上高汤呗~还有,别小看这个看似只是肉丝加上甜酱汁,吃下去却辣得很。话说,当天我的喉咙有些许不适,吃下这个更是病情加重…虾籽捞面与炸酱捞面一样,这道捞面也是非常干。上面密密麻麻的就是虾籽,也就是虾卵。先给大家一个心理准备,上面分量的云吞面是吃不饱的。这里就大约向大家说明缘由… 看港剧长大的我们都知道香港人都把云吞面叫做细蓉。不瞒你说,细蓉其实是一道港式小吃,它并不是像我们这里的云吞面这样是一道主食。所以,麦氏西池的云吞面份量可能与你在大排档或其他餐馆吃到的云吞面来得少。这也就是说,你只吃细蓉是吃不饱的啦!所以,你的胃就有个空缺把麦氏西池的小吃吃下去~净云吞净云吞与嫡传鲜虾云吞面的云吞使用的材料是一样的。都是利用整只虾制成的,颗颗都大小相同,非常爽口好吃。 芝士云吞其实当初赴约来到麦氏西池就是为了这个芝士云吞。云吞皮裹着一整颗鲜虾,加上起司下锅炸。轻轻用手把云吞分开时,刚融化的起司会流出来。稍微冷却就可以拉丝了!这超邪恶的诱惑让我一口气吃了三颗。这道小吃个人非常推荐!!另外,麦氏西池与香港金茶王冠军合作,推出麦记冠军奶茶;也称为“小鲜肉奶茶”。看看这个瓶子,你不难猜出为什么叫做小鲜肉奶茶吧~奶茶香滑顺口,值得一试。小记:小鲜肉奶茶为限时饮料。只在2016年12月5日至2017年2月28日在麦氏西池港式云吞面发售。或许我们习惯了拌黑酱油,佐叉烧与青菜的云吞面。因此港式干干的细蓉真的不太合心意。当然,这纯属个人口味,并不表示其他人也是如此。然而,我们大力推荐他们的云吞。颗颗都货真价实地使用一粒虾制成的,新鲜又有弹性。至于芝士云吞更是好吃的没话说。有机会,你也可以到麦氏西池试试看。告诉我们,你喜欢道地的云吞面,还是港式细蓉~麦氏西池港式云吞面地址:Lot LG-311D, 1 Utama Shopping Centre,1 Lebuh Bandar Utama, 47800 Petaling Jaya. (Cold Storage对面)官方网站:www.makschee.com
如果有追踪我们的Instagram,你一定对Sunny Queen不陌生!因为我们在跨年前有在IG推荐大家可以到Sunny Queen享受意大利料理。这下就在小札里写个详细点的美食文~虽然说是意大利餐厅,但Sunny Queen是来自台湾的品牌。在台湾,Sunny Queen可是很出名的哟!而在2017结束前,他们就在Sunway Pyramid开张了。那时还是soft launch,我们有幸被邀请到他们的博客试吃环节先吃为快!
不懂有没有人发现...每个国家都有自己的特色道地美食。但澳洲,仿佛没有什么让人印象深刻的当地料理。在大马最多也只会听说澳洲进口的牛肉、生蚝等等。要想出一道来自澳洲的料理,还真的想不到。然而,说起西澳,当地人最爱的美食之一则是再普通不过的西餐Fish & Chips~听起来,真的没有很特别。但他们是认真的。甚至,在伯斯的弗里曼特尔渔船港(Fremantle Fishing Boat Harbour),几乎每一家餐厅招牌菜都是Fish & Chips。而且,每一年都会举办比赛,看看谁家Fish & Chips最好吃。在伯斯定居多年的堂哥则推介了我们夺下多届冠军的Kaili's Fish Market Cafe。
Sumo,在日本时非常出名的运动,即相扑。而相扑手最大的特点就是“大”。正因如此,Sumo Sandwich的三文治也是很大一份。所以,当你看到三文治的尺寸就别惊讶了。Sumo Sandwich的店面不大,加上柜台,旁边也只能有二人座的座位。如果一大班的朋友一同到这里来,建议你到他们对面的餐桌用餐。
如果你是个日本料理的爱好者,不管是寿司、刺身、酒肴、手卷、扬物烧物等等等,只要你爱吃日本料理,Sozo Japanese Restaurant的点菜自助餐肯定让你的肚子满载而归!
想问问问.. 这里有没有人对Indomie情有独钟的?它可是印尼非常出名的即食面。诶!别小看一包小小的即食面,它一点都不简单。在印尼,很多地方都有出神入化的Indomie餐点~想试么?我们也不是叫你去印尼啦... 你只需要去Sg. Besi专卖Indomie的咖啡馆 - Indobowl就可以吃到咯!